ListarDivulgación por tema "alimentos funcionales"
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Alimentos con Ramón (Brosimum aliastrum Sw.) y sus beneficios antioxidantes en el adulto mayor. Español y Traducciones en Tseltal, Tsotsil y Ch'ol.
(2022-01-01)Divulgación de los resultados de antioxidantes relacionados al estudio realizado en adultos mayores de alimentos formulados incluyendo harina de Ramón. La información descrita se basa en el artículo científico publicado: ... -
Impacto del consumo de alimentos adicionados con harina de semilla de Ramón en la salud cardiovascular de adultos mayores. Español y traducciones al Maya y Tseltal
(2022-08-01)Funcionalidad de dos alimentos diseñados apara el adulto mayor adicionados con semilla de Ramón y su efecto en la salud cardiovascular de este grupo poblacional. Divulgación en español y dos lenguas originarias (Maya y ... -
La semilla del árbol Ramón y su impacto en la alimentación en adultos mayores
(2022-02-03)Los adultos mayores (AM) constituyen un sector vulnerable en rápido crecimiento. Los cambios fisiológicos del envejecimiento y las comorbilidades ocasionan deterioro en su calidad de vida. Factores como la dieta pueden ...