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Food neophobia, mediterranean diet adherence and acceptance of healthy foods prepared in gastronomic workshops by spanish students
Rodriguez-Tadeo, Alejandra (2018-05-01)Articulo que describe que la presencia de neofobia alimentaria afecta la adherencia a la dieta mediterránea y la aceptación de alimentos saludables elaborados en talleres gastronómicos por escolares españoles. -
Food neophobia, Mediterranean diet adherence and acceptance of healthy foods prepared in gastronomic workshops by Spanish students
Rodríguez-Tadeo, Alejandra (2018-05-01)Abstract Introduction: food neophobia can affect dietary variety and hedonic acceptance due to rejection of healthy foods. Objective: to evaluate the impact of dietary neophobia on adherence to the Mediterranean diet and ... -
Funcionalidad de alimentos adicionados con Brosimum alicastrum Sw. para el adulto mayor con pre- y sarcopenia
Martinez Ruiz, Nina Del Rocio (2021-07-30)Los adultos mayores (AM) constituyen un sector vulnerable que crece rápidamente. Los cambios fisiológicos que ocurren en el envejecimiento y las comorbilidades ocasionan un deterioro en su calidad de vida. Factores como ... -
High Hydration Factor in Older Hispanic-American Adults: Possible Implications for Accurate Body Composition Estimates
Urquidez Romero, Rene; Rodriguez-Tadeo, Alejandra; González Arellanes, Rogelio; Esparza Romero, Julian; Mendez Estrada, Rosa O; Ramırez Lopez, Erik; Robles Sardin, Alma E; Pacheco Moreno, Bertha E; Alemán Mateo, Heliodoro (MDPI, 2020-04-30)Age- and obesity-related body composition changes could influence the hydration factor (HF) and, as a result, body composition estimates derived from hydrometry. The aim of the present study was to compare the HF in older ... -
Implementación e impacto de un programa de intervención nutricional sobre los hábitos de alimentación y actividad física en escolares del programa PROSPERA de Nuevo Casas Grandes, Chihuahua: Período 2015-2016
Urquidez Romero, Rene (2018-12-03)Se realizó un estudio de intervención comparativo, analítico que se llevó a cabo durante un periodo de 6 meses. La intervención consistió en sesiones educativas con temas de nutrición y actividad física. Se realizaron ... -
Implementación e impacto de un programa de intervención nutricional sobre los hábitos de alimentación y actividad física en escolares del programa PROSPERA de Nuevo Casas Grandes, Chihuahua: Período 2015-2016
URQUIDEZ ROMERO, RENE (2018-11-04)Se realizó un estudio de intervención comparativo, analítico que se llevó a cabo durante un periodo de 6 meses. La intervención consistió en sesiones educativas con temas de nutrición y actividad física. Se realizaron ... -
Implementación e impcato de un programa de intervención nutricional sobre la alimentación y actividad física en escolares del programa PROSPERA de Nuevo Casas Grandes, Chihuahua: Periodo 2015-2016
Urquidez Romero, Rene (2018-12-03)Se realizo un estudio de intervencion comparativo, analitico que se llevo a cabo durante un periodo de 6 meses. La intervencion consistio en sesiones educativas con temas de nutricion y actividad fisica. Se realizaron ... -
Informe técnico parcial. Composición corporal por el modelo molecular de cuatro compartimientos en adultos mayores con obesidad de la zona norte de México: datos para el desarrollo de ecuaciones precisa, exactas y prácticas
Mateo Alemán, Helio (2018-04)INFORME TECNICO Tercer Informe Técnico de la etapa 2 (Segundo año) del proyecto de CB: 221664- Composición corporal por el modelo molecular de cuatro compartimientos en adultos mayores con obesidad de la Zona Norte de ... -
Inseguridad alimentaria, determinantes socioeconómicos y diversidad dietaria en madres de familias de Bahía Kino, Sonora
Urquidez Romero, Rene (2018-02-20)Este reporte técnico parcial presenta un avance en los resultados. Se evaluaron las variables correspondientes para el diagnóstico del grado de inseguridad alimentaria (IA) en 97 hogares seleccionados aleatoriamente de la ... -
Inseguridad alimentaria, determinantes socioeconómicos y diversidad dietaria en madres de familias de Bahía Kino, Sonora
Urquidez Romero, Rene (2019-11-04)Este es un reporte técnico que presenta los resultados finales del presente proyecto. Se evaluaron las variables correspondientes para el diagnóstico del grado de inseguridad alimentaria (IA) en 97 hogares seleccionados ... -
Libro de Resúmenes del XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición. Abstract: Factores asociados con Resistencia a Insulina en la Comunidad Comcáac del Sonora México
Esparza-Romero, Julián (2018-11-11)Objetivo(s): La resistencia a la insulina (RI) es un factor de riesgo importante para diabetes tipo 2 (DT2) y enfermedades cardiovasculares, principales causas de muerte en México. La comunidad Comcáac ha experimentado ... -
Libro de Resúmenes del XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición. Abstract: Intervención nutricional en escolares Chihuahuenses: beneficios sobre el consumo alimentario, actividad física y conocimientos nutricionales
URQUIDEZ ROMERO, RENE (2018-11-11)Resumen Introducción. Los cambios en el estilo de vida, incluyendo patrones de alimentación poco saludables y el sedentarismo, han aumentado el riesgo de sobrepeso y obesidad en niños, problema importante de salud pública ... -
Plethysmographic and anthropometric validation of a 3D body image digitizer to determine body dimensions
Ramos-Jimenez, Arnulfo (2018-04-02)Image digitizing has facilitated body shape evaluation gained entry in ergonomics industry, in fashion and in health. Objective: to validate the 3D image digitizer (TC2-18) to determine body dimensions in a fast and reliable ... -
Plethysmographic and anthropometric validation of a 3D body image digitizer to determine body dimensions
Ramos-Jiménez, Arnulfo (2018-05-01)Abstract Image digitizing has facilitated body shape evaluation gained entry in ergonomics industry, in fashion and in health. Objective: to validate the 3D image digitizer (TC2-18) to determine body dimensions in a fast ... -
Predictive equations for fat mass in older Hispanic adults with excess adiposity using the 4-compartment model as a reference method. European journal of clinical nutrition
Urquidez Romero, Rene; Rodriguez-Tadeo, Alejandra; González Arellanes, Rogelio; Esparza-Romero, Julián; Méndez-Estrada, Rosa Olivia; Ramírez-López, Erik; Robles-Sardin, Alma E; Pacheco-Moreno, Bertha I; Alemán-Mateo, Heliodoro (2022-06-15)BACKGROUND: Predictive equations are the best option for assessing fat mass in clinical practice due to their low cost and practicality. However, several factors, such as age, excess adiposity, and ethnicity can compromise ... -
Prevalencia de diagnóstico previo de DT2 y factores asociados en la etnia yaqui
Urquidez Romero, Rene; Dórame-López, Norma Alicia; Serna Gutiérrez, Araceli; Castro Juarez, Alejandro Arturo; Romero Martínez, Martín; Gallegos Aguilar, Ana Cristina; Esparza Romero, Julián (2023-03-10)Uno de cada tres mexicanos con diabetes no tiene diagnóstico.1 Considerando lo anterior, la prevalencia total en yaquis sería cercana a 15%. Es clave conocer los factores asociados con DPDT2 para generar estrategias de ... -
Programa de capacitación en diabetes a médicos, enfermeras y nutriólogos en la atención primaria a la salud en Hermosillo, Sonora
Esparza Romero, Julián (2018-12-18)Se presentan los resultados finales del proyecto titulado: Programa de capacitación en diabetes a médicos, enfermeras y nutriólogos en la atención primaria a la salud en Hermosillo, Sonora. El objetivo del proyecto fue ... -
Salud y nutrición de adultos mayores asilados y no asilados
Rodriguez-Tadeo, Alejandra (2018-10-30)Resultados parciales de evaluación de la salud y nutrición de adultos mayores asilados y no asilados en Ciudad Juárez, Chihuahua. -
Salud y nutrición de adultos mayores asilados y no asilados
Rodriguez-Tadeo, Alejandra (Sociedad Mexicana de Psicología, 2018-10-05)Abstract del trabajo de investigación presentado en el XXVI Congreso Mexicano de Psicología. -
Sarcopenia: Influence of Regional Skeletal Muscle Cutoff Points and Fat-Free Mass in Older Mexican People—A Pilot Study
Urquidez Romero, Rene; Aleman Mateo, Heliodoro; Lopez Teros, Miriam T; Ruiz Valenzuela, Roxana E.; Ramírez Torres, Maribel (2020-05-31)Background. Variation in the prevalence of sarcopenia is related to the skeletal muscle index cutoff points applied. the objective of this pilot study was to examine the recruitment process for testing different sarcopenia ...