Listar Publicaciones por autor "Ramírez Fernández, Andrea del Carmen"
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Perfiles de los consumidores de alimentos funcionales en un contexto mexicano
Máynez Guaderrama, Aurora; Ramírez Fernández, Andrea del Carmen; Cavazos Arroyo, Judith (Academia de Ciencias Administrativas, 2023-05-31)De un tiempo a la fecha existen propuestas alimenticias que incluyen el uso de alimentos funcionales. A nivel global el consumo y los estudios sobre estos alimentos se ha incrementado; sin embargo, en México se desconocen ...