ListarPublicaciones por tema "antioxidantes"
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Desarrollo de un alimento funcional con propiedades antioxidantes elaborado a partir de extractos de Pinus arizónica, Quercus chihuahuensis y Quercus durifolia
(2022-12-07)Los alimentos funcionales contribuyen a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT) tales como el cáncer, la diabetes o la obesidad, gracias a la acción de sus compuestos bioactivos. Este ... -
RELACIÓN DEL ESTADO NUTRICIO Y APTITUD CARDIORRESPIRATORIA CON LA EXPRESIÓN DE GENES MARCADORES DE ESTRÉS OXIDATIVO E INFLAMACIÓN EN PERSONAS FÍSICAMENTE ACTIVAS
(2022-04-01)La alimentación y el ejercicio en conjunto pueden influir en la respuesta ante el estrés oxidativo y la inflamación en personas que realizan constantemente actividad física. Por ello, en este trabajo se evaluó el estado ...