ListarPublicaciones por tema "nutrición"
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Desarrollo de un alimento adicionado con Brosimum alicastrum Sw. para el adulto mayor
(2018-08)El envejecimiento poblacional es un fenómeno reciente y su conocimiento es limitado. En el adulto mayor (AM), el sobrepeso y obesidad agudizan enfermedades crónicas como la pérdida de masa muscular (sarcopenia). Dietas ... -
Hongos con Uso Potencial Comestible y Medicinal del Estado de Chihuahua
(Academia Journals, 2022-05-16)Los hongos macromicetos son organismos heterótrofos que producen estructuras sexuales llamadas carpóforos. Su función ecológica comprende: saprobios (consumidores de materia orgánica), micorrícicos (simbiontes con plantas) ...