Listar por tema "IDENTIDAD, DESARROLLO REGIONAL, QUESO MENONITA, IDENTIDAD GASTRONÓMICA"
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Cultura y prácticas alimentarias. Estudio sobre los significados y subjetividades en torno a la producción y consumo del queso bola de Ocosingo, Chis., y queso menonita
(2018-02-18)Este reporte se dirige a la comunidad en general de Chihuahua, debido a que tiene importancia desde varios aspectos socio-económicos y culturales. El primero de esos aspectos es que como productores agropecuarios que día ...