Development of a bread product additioned with seed flour of Brosimum alicastrum Sw. (ramón) for the elderly people

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dc.contributor.author	Martínez-Ruiz, Nina del Rocío
dc.date.accessioned	2018-12-04T16:47:12Z
dc.date.available	2018-12-04T16:47:12Z
dc.date.issued	2018-11-09
dc.identifier.other	2.9-p35
dc.identifier.uri	http://cathi.uacj.mx/20.500.11961/4405
dc.description.abstract	I. Foro Científico en Salud, Ciencia y Tecnología de los Alimentos. I. Conferencia Internacional la valse-food y IV. Conferencia internacional Chia-Link	es_MX
dc.language.iso	en	es_MX
dc.publisher	CHIA LINK-UADY-CSIC	es_MX
dc.relation.ispartof	Instituto de Ciencias Biomédicas	es_MX
dc.relation.ispartof	Producto de investigación ICB	es_MX
dc.subject	Bread	es_MX
dc.subject	Brosimum alicastrum	es_MX
dc.subject	ramón	es_MX
dc.subject	elderly people	es_MX
dc.subject.other	info:eu-repo/classification/cti/6	es_MX
dc.title	Development of a bread product additioned with seed flour of Brosimum alicastrum Sw. (ramón) for the elderly people	es_MX
dc.type	Memoria en abstract	es_MX
dcterms.thumbnail	http://ri.uacj.mx/vufind/thumbnails/rupiicb.png	es_MX
dcrupi.instituto	Instituto de Ciencias Biomédicas	es_MX
dcrupi.cosechable	Si	es_MX
dcrupi.subtipo	Investigación	es_MX
dcrupi.alcance	Internacional	es_MX
dcrupi.pais	México	es_MX
dc.contributor.coauthor	Larqué-Saavedra, Alfonso
dc.contributor.coauthor	Rodriguez-Tadeo, Alejandra
dc.contributor.coauthor	Lopez Diaz, Jose Alberto
dc.contributor.coauthor	de la Rosa, Laura A
dc.contributor.coauthor	Rodrigo-Garcia, Joaquin
dc.contributor.coauthor	Alvarez-Parrilla, Emilio
dc.contributor.coauthor	Núñez-Gastélum, José Alberto
dcrupi.tipoevento	Seminario/Foro	es_MX
dcrupi.evento	I. Foro Científico en Salud, Ciencia y Tecnología de los Alimentos. I. Conferencia Internacional la valse-food y IV. Conferencia internacional Chia-Link	es_MX
dcrupi.estado	Yucatán	es_MX
dc.lgac	Química y Evaluación Sensorial de los Alimentos	es_MX
dc.cuerpoacademico	Química y Alimentos	es_MX

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Nombre:: 26. Foro UADY 2018 Libro de ...
Tamaño:: 4.103Mb
Formato:: PDF
Descripción:: Memoria en abstract

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