Resistencia gastronómica, organizaciones y mujeres
Resumen
El capítulo tiene como objetivo describir las formas en las que los grupos civiles en diferentes estados del país han logrado posicionarse como una alternativa de protección, conservación e innovación en cuanto al maíz como alimento entre los mexicanos y las celebraciones de los ciclos agrícolas.
Colecciones
- Capítulo en libro [610]
El ítem tiene asociados los siguientes archivos de licencia:
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 México