¡La grandeza de lo micro… lo que no podemos ver!

Abstract

Es una actividad académica-científica, que prentende divulgar los aspectos positivos de los microorganismos pues habitualmente, estos tienen una inadecuada percepción puesto que se les ha asociado con enfermedades y con el deterioro de los alimentos. Sin embargo, cumplen muchas funciones benéficas en el planeta, en donde el hombre ha aprendido a aprovecharlos en beneficio propio. Por ejemplo, en la elaboración de alimentos. "