Evaluation of bioethanol yield from apple tree residues

Abstract

Chihuahua es el mayor productor de manzana a nivel nacional representando el 83% de la producción con un volumen de 594, 711 toneladas. Actividades de mantenimiento de los cultivos como la poda y la cosecha, favorecen la generación de residuos lignocelulósicos que son ricos en celulosa y hemicelulosa. Se realizó una hidrólisis ácida con una solución de ácido sulfúrico al 5% en autoclave evaluando los tiempos de 10, 15 y 20 minutos en residuos de manzano. Los hidrolizados obtenidos se fermentaron durante 96 horas empleando una cepa de la levadura Saccharomyces cerevisiae. Se tomaron muestras durante la fermentación para evaluar el crecimiento de la levadura y la degradación de carbohidratos. Posterior a la fermentación se recuperó el bioetanol producido mediante un proceso de destilación simple por 6 horas. Se obtuvo un rendimiento promedio de 2.90% en los tratamientos, siendo el tratamiento de 15 minutos el que mostró un mejor rendimiento. La obtención de bioetanol a partir de los residuos lignocelulósicos permite incrementar su valor para que estos sean aprovechados y que representen una ganancia para los productores agrícolas en lugar de un gasto y a su vez, contribuir al desarrollo de biocombustibles y el uso de energías sustentables.