Extractos polifenólicos de subproductos agroforestales: Actividad antioxidante e inhibitoria de la enzima α-glucosidasa

Abstract

Diabetes mellitus tipo 2 es una patología que puede ser ocasionada por el estrés oxidativo (EOx) y en donde es vital el control de la homeostasis respecto a la glucosa. Fitoquímicos de importancia para la salud, como los polifenoles, pueden ser una alternativa frente al EOx. Existen evidencias que las cortezas de especies maderables poseen dichos compuestos bioactivos de interés terapéutico, por lo que resulta promisorio su investigación para poder utilizarlas como fuentes generadoras de alimentos nutracéuticos.