Listar por autor "Valles -Rosales, Delia Julieta"
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La producción de sotol: revisión de literatura sistemática
Madrid Solórzano, Juan Manuel (2021-09-01)Sotol es una bebida tradicional producida en el Norte de México. Se estima que se produce alrededor de 520,000 litros anuales de sotol. Esta industria crece a un ritmo promedio del 5% anual. La producción es consumida en ...