Listar por autor "Chávez Leyva, Alhelí Guadalupe"
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Percepción de calidad de servicio en restaurantes: aproximación cualitativa en Nuevo Casas Grandes, Chihuahua, México
Velasco, Gabriela; Bautista Flores, Elizabeth; Chávez Leyva, Alhelí Guadalupe (Universidad Nacional Abierta y a Distancia, 2021-08-30)Este capítulo presenta un estudio cualitativo, desde la perspectiva socio-antropológica, que tiene por objetivo analizar la percepción de calidad de servicio en el consumo en los comensales del ámbito restaurantero en Nuevo ...